Todo lo que necesitas saber sobre las vitaminas

En la época de primavera, es vital asegurar un adecuado aporte de todas las vitaminas para fortalecer nuestro sistema inmunológico y mantenernos saludables durante los cambios estacionales. Cada una de las vitaminas desempeña un papel crucial en nuestro bienestar, por lo que es esencial conocer los beneficios que aportan y las fuentes donde podemos encontrarlas.

La primavera es una estación maravillosa, pero ojo, tiene efectos secundarios: la inestabilidad en el clima, los cambios de horario, la aparición o aumento de las alergias. Estos factores generan cambios en nuestra rutina y nuestros hábitos.

Todo ello puede provocar debilidad y falta de energía en nuestro cuerpo. Por eso, en primavera se recomienda prestar especial atención al aporte de vitaminas.

¿Y qué vitaminas necesitas en primavera?

¡Absolutamente todas!

Cada una de las vitaminas tiene un papel en el soporte a nuestro sistema inmune, que queremos mantener en forma en esta estación de cambios, por lo que tienes que asegurar un aporte suficiente de cada una de ellas.

Aquí tienes un resumen de otros beneficios que te aportan y dónde las encuentras:

✅Vitamina A

Favorece la buena vista y es importante para el crecimiento y el desarrollo. Cobra especial importancia durante el embarazo y la lactancia.
Puede tener origen vegetal (vegetales verde oscuro y frutas y verduras naranjas y amarillas) o animal (hígado, lácteos, huevos, salmón).

✅Vitamina B

En realidad es un grupo de vitaminas con muchísimas funciones. Nos ayudan a extraer energía de los alimentos y a la producción de glóbulos rojos. También es esencial en las funciones neurológicas, puede ayudarnos en casos de estrés, ansiedad y estados anímicos bajos.
Carne, huevos, lácteos, pescados y verduras de hoja verde nos aportan Vitamina B.

✅Vitamina C

Es la responsable de la formación de colágeno, que nos ayuda a mantener y reparar todos los tejidos del cuerpo (cartílago, huesos, dientes...).
El ranking de alimentos ricos en Vitamina C lo coronan el pimiento rojo, la guayaba y el perejil, pero se encuentra en absolutamente todas las frutas y verduras.

✅Vitamina D

Esta vitamina mantiene saludable el sistema nervioso y muscular. También es fundamental para los huesos, ya que es indispensable para la absorción del calcio.
El sol es una maravillosa fuente de Vitamina D, con 20 minutos de exposición tienes una dosis adecuada. Los pescados de agua salada y las yemas de huevo también nos aportan este nutriente.

✅Vitamina E

Grandísima antioxidante, que combate el envejecimiento.
Los aceites de maíz y casi todos los frutos secos son tus aliados para que no te falte Vitamina E.
Obviamente, esto es solamente una simplificación de los beneficios y fuentes de obtención de cada vitamina. Todas ellas tienen múltiples funciones en nuestro organismo, solas o en combinación con otros nutrientes.

Claves para elegir el mejor suplemento

Debemos procurar una ingesta suficiente de vitaminas a través de una dieta rica en frutas, verduras frescas y otros alimentos de alto contenido en vitaminas y minerales. Sin embargo en ocasiones una dieta sana y equilibrada no es suficiente en esta época del año y es muy recomendable entonces acompañarla de algún suplemento multivitamínico que te ayude a combatir el cansancio.

Hay infinitas opciones de suplementación vitamínica ¿cómo elegir el producto que más te conviene?

Ten en cuenta los siguientes consejos (¡el último es el más importante!):

1. Para escoger un camino, lo primero es saber a dónde quieres que te lleve. Ten claro qué quieres conseguir, cuál es tu objetivo: ¿Necesitas más energia? ¿quieres apoyar tu sistema inmune? ¿deseas mejorar el estado de tu piel, de tu pelo, o de tus articulaciones?

2.Compra tus suplementos en establecimientos dedicados a la salud y con un equipo formado en salud.

3.Fíjate en la caducidad y el ritmo de consumo para asegurar el buen estado del producto en todo su ciclo.

4. A veces la diferencia entre un producto y otro no es qué vitaminas contiene, sino en qué concentración. Fíjate en las dosis de cada ingrediente.

5.Ojo a los ingredientes adicionales, en muchos casos menos es más.

6.¿Sabes lo que es biodisponibilidad? Busca complejos vitamínicos que utilicen formas de vitaminas y minerales fácilmente absorbibles por el cuerpo.

7.Existen diferentes formas de presentar un suplemento: cápsulas, polvo, comprimidos...hasta gominolas, ¿tú qué prefieres?

8.Idealmente, consulta con un profesional de la salud que te ayude a determinar qué complejo vitamínico es el más adecuado para ti y tu salud en general.
Recuerda que los suplementos son solo eso: complementos a una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, nunca sustitutos.

Nuestras recomendaciones

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• Opción vegana (que tenemos ahora con regalito en unidades limitadas)
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Mitos y verdades sobre las vitaminas

✅ La naranja es el alimento con más contenido en Vitamina C. MITO.

Aunque es el primero que a la mayoría nos viene a la cabeza y ciertamente, es una buena opción, hay otros alimentos que la superan: la guayaba, el pimiento rojo, el kiwi, el perejil.

✅ Nuestro organismo produce todas las vitaminas. MTO.

Algunas sí. Todas no (las vitaminas K, D y algunas del grupo B se obtienen solamente a través de la alimentación o la suplementación).

✅ La cocción al vapor es la que conserva más vitaminas. VERDAD.

Al cocinar los alimentos, éstos pierden parte de su contenido en vitaminas y minerales. La cocción al vapor minimiza estas pérdidas. Si optamos por hervir en agua, la recomendación es echar la mínima cantidad de agua y cortar los alimentos en trozos grandes (o no cortarlos).

✅ Los suplementos de vitaminas sustituyen una dieta equilibrada. MITO.

❌ Nunca. La suplementación debe convivir con una dieta y un estilo de vida sanos.

✅ El zumo de naranja pierde las vitaminas en unos minutos. MITO.

Es ideal que el zumo sea recién exprimido, pero no hace falta que saltes sobre el vaso para beberlo inmediatamente, las vitaminas se pueden conservan hasta 12 horas.